Mat och ätande - Sociologiska perspektiv (häftad)
Mat och ätande - Sociologiska perspektiv (häftad)
297 kr
329 kr
Du sparar
32 kr
32 kr rabatt med Plus!
Bra val!
Bli Plus-medlem så handlar du till våra inköpspriser, får fri frakt och unika erbjudanden! De första 14 dagarna är gratis och därefter kostar medlemskapet 89 kr per månad.
Rabatten aktiveras automatiskt när du lägger produkten i varukorgen. Därefter kan du handla till nätets lägsta priser och njuta av fri frakt på hela vårt sortiment.
Medlemspriser aktiverade
Du har nu aktiverat medlemspriserna och du får dessutom lägst prisgaranti på denna vara.
- Fria fraktalternativ
- Fri retur för medlemmar
- 14 dagars öppet köp
Alla människor äter och alla samhällen måste föda sin befolkning. Därav är samhällsvetenskapliga perspektiv för att förstå matens funktioner bortom livsmedlens kemiska sammansättningar och människans biologi nödvändiga. I Mat och ätande: Sociologiska perspektiv ges läsaren övergripande ingångar till teoretiska, empiriska och historiska perspektiv där maten i samhället står i fokus. Boken bidrar med viktiga insikter om mat i en tid då utbudet av vetenskaplig, populärvetenskaplig och ovetenskaplig litteratur om kost och hälsa vuxit sig närmast oöverskådligt. Bokens insikter rör matens betydande roll ur flera perspektiv: stadier i vår livscykel, social differentiering mellan grupper, välfärdsstatens framväxt, global handel, arbete inom och utanför hemmet, med mera. Författarna är forskare som är aktiva inom kostvetenskap, sociologi, etnologi, måltidsvetenskap, utbildningsvetenskap och tjänstevetenskap.
Mat och ätande: Sociologiska perspektiv bidrar med värdefull läsning oavsett om målet är allmänt intellektuellt förkovrande om matens komplexitet i samhället, framtida arbete med planering av måltider inom offentlig sektor eller restaurangbranschen, nutritionsbehandling av patienter, miljö- och folkhälsoarbete eller utbildning.
Boken riktar sig till studenter inom främst kost- och gastronomiutbildningar och hem- och konsumentkunskap, samt till utbildningar där människors matvanor spelar en central roll. Den kan också vara av intresse för studenter inom humaniora och samhällsvetenskap som vill stifta bekantskap med mat- och måltidsområdet.
Mat och ätande: Sociologiska perspektiv bidrar med värdefull läsning oavsett om målet är allmänt intellektuellt förkovrande om matens komplexitet i samhället, framtida arbete med planering av måltider inom offentlig sektor eller restaurangbranschen, nutritionsbehandling av patienter, miljö- och folkhälsoarbete eller utbildning.
Boken riktar sig till studenter inom främst kost- och gastronomiutbildningar och hem- och konsumentkunskap, samt till utbildningar där människors matvanor spelar en central roll. Den kan också vara av intresse för studenter inom humaniora och samhällsvetenskap som vill stifta bekantskap med mat- och måltidsområdet.
| Format | Häftad |
| Omfång | 456 sidor |
| Språk | Svenska |
| Förlag | Studentlitteratur AB |
| Utgivningsdatum | 2019-10-23 |
| Medverkande | Nicklas Neuman |
| Medverkande | Jonas Bååth |
| Medverkande | Jukka Gronow |
| Medverkande | Håkan Jönsson |
| Medverkande | Elin Lövestam |
| Medverkande | Mia Lövheim |
| Medverkande | Matilda Marshall |
| Medverkande | Ylva Mattsson Sydner |
| Medverkande | Maria Nyberg |
| Medverkande | Emma Oljans |
| Medverkande | Cecilia Olsson |
| Medverkande | Päivi Palojoki |
| Medverkande | Christine Persson Osowski |
| Medverkande | Marianne Pipping Ekström |
| Medverkande | Malin Skinnars Josefsson |
| ISBN | 9789144131672 |
Artikelnummer
2514313
EAN
9789144131672
Leverans:
Denna produkt skickas från oss inom 3 - 4 vardagar. I kassan väljer du om du vill få leverans med Budbee, Airmee, Best Transport, Early Bird, Postnord eller DB Schenker. Vissa speditörer har vikt- eller storleksbegränsningar och kan av den anledningen saknas som alternativ i kassan om du handlar många eller väldigt stora produkter.Fri retur:
Hos oss får du fri retur och 14 dagars full returrätt från den dagen du tar emot din leverans.Undantag:
Hygienartiklar, livsmedel, gratisprodukter, kosmetik, underkläder och intimprodukter får inte returneras på grund av hygienskäl. Är du osäker på om en produkt får returneras kan du kontakta oss på info@buyersclub.se.Leveranser:
